2021/08/14 (更新日:2021/08/18)

夏野菜を食べましょう🍅

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こんにちは！ワラビー治療室です🦘

オリンピックの日本勢の大活躍に感激し😭

終わってしまうのが寂しいようなホッとしているような😌

しかし酷暑はまだまだ続きそうです💦

そんな時は身体を冷やし、ミネラル補充と浮腫解消してくれるナス🍆やトマト🍅など夏野菜を摂りましょう👍🏻

今日は夏野菜をたっぷりと使った中華風ラタトゥーユをご紹介します！

【材料】２人分

⚫︎ナス（乱切り）・・・・１本

⚫︎キュウリ（乱切り）・・１本

⚫︎ズッキーニ（乱切り）・１本

⚫︎ピーマン・・・・・・・７０g

⚫︎ニンニク（みじん切り）大さじ１

⚫︎トマトの水煮缶・・・・１缶

◎鶏がらスープの素・・・大さじ１と１／２

◎黒砂糖・・・・・・・・大さじ１強

◎白胡麻油・・・・・・・大さじ１／２

【作り方】

①鍋に白胡麻油を入れニンニクを炒め香りが出たら野菜を全て投入し少々炒める

②トマト缶を潰しながら加え、次に◎の調味料を加えたら時々混ぜながら弱火で２０分煮る

夏野菜は火が通りやすいので手早く作れます。

このまま食べても美味しいのですが、バターを塗ったパンにチーズを乗せて焼いても絶品です✨

厚揚げに掛けたり麺に合わせても・・❣️

楽しくアレンジしてみてくださいね😊

当院では鍼灸で体の浮腫を取り体質改善のお手伝いをしています！

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